新手媽媽爸爸最苦惱的問題，不免就是不知道要選什麼配方才好。近幾年，配方奶中常常加入乳脂球膜(MFGM)這個成分，兼顧寶寶的免疫力、學習力，今天就跟大家介紹乳脂球膜到底是什麼，還有乳脂球膜又是如何幫助寶寶發育的吧！
乳脂球膜(MFGM)是什麼？
乳脂球膜(Milk fat globule membrane)是一種源自母乳和牛乳中的結構，由泌乳腺釋出乳脂時所分泌，富含磷脂質、蛋白質與醣蛋白的高生物活性成分[1]。
在傳統上配方奶通常不含乳脂球膜，但隨著乳製品技術進步，現在的孩子可以喝到有乳脂球膜的配方奶了[2]。
提升免疫力
對於病毒具有保護的作用，乳脂球膜中的關鍵成分乳黏素(lactadherin)以及黏蛋白(mucin)[3]，它們可以有效抑制輪狀病毒在身體裡複製，達到降低病毒作用的效果。
乳脂球膜會吸附病毒，防止病毒散播。研究發現，乳脂球膜可以預防輪狀病毒感染 [4]，也可以有降低寶寶拉肚子的機率[5]。
幫助學習力
乳脂球膜的結構中，含有豐富的神經鞘磷脂(sphingomyelin)，它可以促進腦部髓鞘成熟，有助於認知功能的發展[6]。
此外，也有研究證實，乳脂球膜有神經節苷脂(ganglioside)、唾液酸(sialic acid)的成分，對於腦部發育有正向的影響[1]。
MFGM+乳鐵蛋白，雙重保護力！
研究顯示，同時含有MFGM+乳鐵蛋白的配方奶，可以更早激發寶寶認知功能以及語言發展、有效的減少呼吸道的感染、還有咳嗽的症狀，並且也比食用一般配方的寶寶有更低的拉肚子頻率[7]。
以上幾個重點，媽媽爸爸們若是想選擇配方奶作替代的時候，不僅要營養均衡，可以注意成分是否有乳脂球膜以及關鍵營養素，給寶寶更安心的選擇！
參考文獻：
[1] Hernell O, Domellöf M, Grip T, Lönnerdal B, Timby N. Physiological Effects of Feeding Infants and Young Children Formula Supplemented with Milk Fat Globule Membranes. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2019;90:35-42.
[2] Hernell O, Timby N, Domellöf M, Lönnerdal B. Clinical Benefits of Milk Fat Globule Membranes for Infants and Children. J Pediatr. 2016 Jun;173 Suppl:S60-5.
[3] Kvistgaard AS, Pallesen LT, Arias CF, López S, Petersen TE, Heegaard CW, et al. Inhibitory effects of human and bovine milk constituents on rotavirus infections. J Dairy Sci. 2004 Dec;87(12):4088-96.
[4] Fuller KL, Kuhlenschmidt TB, Kuhlenschmidt MS, Jiménez-Flores R, Donovan SM. Milk fat globule membrane isolated from buttermilk or whey cream and their lipid components inhibit infectivity of rotavirus in vitro. J Dairy Sci. 2013 Jun;96(6):3488-97.
[5] C. Bourlieu, K. Bouzerzour, S. Ferret-Bernard, C.L. Bourgot, S. Chever, O. Ménard, et al. Infant formula interface and fat source impact on neonatal digestion and gut microbiota. European Journal of Lipid Science and Technology, 117 (10) (2015), pp. 1500-1512.
[6] Hernell O, Domellöf M, Grip T, Lönnerdal B, Timby N. Physiological Effects of Feeding Infants and Young Children Formula Supplemented with Milk Fat Globule Membranes. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2019;90:35-42.
[7] Li F, Wu SS, Berseth CL, Harris CL, Richards JD, Wampler JL, et al. Improved Neurodevelopmental Outcomes Associated with Bovine Milk Fat Globule Membrane and Lactoferrin in Infant Formula: A Randomized, Controlled Trial. J Pediatr. 2019 Dec;215:24-31.e8.
